Foodtruck A Piazzetta

Nos formules

STREET-FOOD

Burgers en cuisson minute au camion (4 burgers au choix) :

Mi : pain artisanal, steak de boeuf bio, fromage de chèvre, miel AOP, noix, salade, ketchup O Ma

Va Be : pain artisanal, steak de boeuf bio, fromage de brebis, confiture de figues bio, oignons caramélisés, salade

Toc De Mac : pain artisanal, steak de boeuf bio, cheddar fermier (A Tinella), panzetta grillée, salade, sauce barbecue

Perche Micca : pain artisanal, galette végétarienne épicée type falafel, fromage de chèvre, noix, miel AOP, oignons caramélisés, salade

Accompagnement : frites maison, salade composée

Possibilité d'inclure d'autresprestations à cette formule ( entrées froides ou chaudes, amuses bouches,plateaux de fromages, charcuterie,fruits, pièce montée... )

Tous nos mets sont élaborés par nos soins à partir de produits locaux sélectionnés.

FORMULE CLASSIQUE

Bar à softs : citronnade, thé glacé maison, eaux (Zilia, Orezza)
Assortiment de petits salés : feuilletés de saucisse, chaussons au chèvre miel et thym, miniburgers, mini hot-dog, assortiment de brochettes froides, tartinades de tapenade, mini quiches aux poivrons et chèvre.
Bar à migliaccioli
Planche de charcuterie
Plateaux de fromages
Bar à café, à thé, bonbons et canistrelli

FORMULE NUSTRALE

Bar à softs : citronnade aux citrons corses bio, thé glacé, Zilia, Orezza
Scaccie aux oignons
Tourtes aux blettes
Beignets de fromage
Bar à migliaccioli
Saucisses de veau bio et assortiment de sauces
Plateaux de charcuterie, terrines et petits pains
Atelier de prisuttu
Mini burger de veau bio et frites maison
Plateau de fromages corses, confiture de figues et fruits secs
Fiadone et moelleux à la châtaigne
Cascade de fruits frais de saison
Bar à café, à thé, bonbons et canistrelli

FORMULE BUFFETS & ATELIERS

Bar à softs : citronnade aux citrons corses bio, thé glacé, Zilia, Orezza
Assortiments de 3 verrines : melon, feta, jambon cru / thon, fromage frais / tomate, mozzarella, pesto (autres possibilités au besoin)
Bouchés pruneaux/panzetta
Blinis fromage frais, saumon et ciboulette
Feuilletés chèvre, miel et thym
Bar à tomates et mozzarella
Bar à migliaccioli
Bar à prisuttu
Assortiment de charcuterie
Mini brochettes de fruits de mer
Mini burgers, mini hot-dog et frites maison en street food au foodtruck
Plateau de fromages, confiture de figues et fruits secs
Cascade de fruits frais de saison
Bar à café, thé, bonbons et canistrelli

FORMULE
VEAU À LA BROCHE

(minimum 60 personnes)

Bar à softs : citronnade aux citrons corses bio, thé glacé, Zilia, Orezza
Assortiments de 3 verrines : melon, feta, jambon cru / thon, fromage frais / tomate, mozzarella, pesto (autres possibilités au besoin)
Bouchées pruneau/panzetta
Blinis fromage frais, saumon et ciboulette
Feuilletés chèvre, miel et thym
Quiches poivrons/chèvre et lorraine
Bar à migliaccioli
Atelier de prisuttu
Assortiment de charcuterie et petits pains
Veau à la broche, pommes de terre grenailles
Plateau de fromages, confiture de figues et fruits secs
Cascade de fruits frais de saison
Bar à café, thé, bonbons et canistrelli

FORMULE
BRUNCH

Bar à softs : citronnade aux citrons corses bio, limonade, thé glacé, jus d'orange, Zilia, Orezza
Assortiment de pains
Bar à pancakes, composé de plusieurs toppings : nucciola, confitures, sucre, sirop d'érable, bonbons, fruits frais
Feuilletés chèvre, miel et thym
Quiche poivrons/chèvre et quiche lorraine
Œufs brouillés et bacon
Mini burgers
Assortiment de charcuterie et fromages
Granola et yaourt maison
Brownie aux noix
Salade de fruits frais
Bar à café, à thé, bonbons et canistrelli